Guacamole με ανανά

30' Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Το γουακαμόλε το γνωρίζεις καλά. Ήρθε η ώρα να αναβαθμίσεις τη γεύση του με μια παραλλαγή της μεξικάνικης σάλτσας, όπου χρησιμοποιούμε ανανά.

Συστατικά

  • 2 μέτρια αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 1/4 φλιτζανιού έτοιμη salsa verde
  • 1 κ.σ. ξινή κρέμα
  • ½ φλιτζάνο ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά ή από κονσέρβα καλά στραγγισμένο
  • ½ φλιτζάνι κόκκινα φασόλια από κονσέρβα, πλυμένα και στραγγισμένα
  • 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα λιωμένη, χωρίς σπόρια
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 1 κ.σ. λιωμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. χυμό λάιμ ή λεμόνι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. κύμινο
  • 1/4 φλιτζανιού τριμμένο γκούντα
  • Φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα
  • Chips τορτίγιας για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα μεγάλο μπολ λιώσε τα αβοκάντο. Ρίξε την πούλπα του και την ξινή κρέμα να ανακατευτούν.
  • Πρόσθεσε τον ανανά, τα φασόλια, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το χυμό lime, το αλάτι και το κύμινο.
  • Σκέπασε και βάλε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες.
  • Βγάλε από το ψυγείο και ρίξε το τυρί. Ανακάτεψε απαλά.
  • Αν θέλεις πασπάλισε με έξτρα κόλιανδρο πριν σερβίρεις και συνόδευσε με τα chips.

Tip


Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164