Συνταγή για αλμυρή τάρτα με λιωμένο τυρί και μπέικον

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις τα υλικά της ζύμης, ξεκινώντας από το αλεύρι.
• Φοράς τα γαντάκια σου και αρχίζεις να κάνεις απαλό μασάζ στο μείγμα σου, πλάθοντας σταδιακά μία κολλώδης ζύμη σε σφαιρικό σχήμα.
• Σκεπάζεις το μπολ με μία μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Παράλληλα, σε ένα πλατύ τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το μπέικον, μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.
• Κλείνεις το μάτι της κουζίνας, αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις τα τυριά. Ανακατεύεις πολύ καλά.
• Αφήνεις το μείγμα στην άκρη για 10 λεπτά και αναμειγνύεις σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αβγά.
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και βουτυρώνεις ελαφρά μία φόρμα για τάρτα.
• Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγεις σιγά – σιγά τη ζύμη σου, σε έναν ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο. Πιέζεις με τον πλάστη σου, μέχρι να δημιουργηθεί ένα χοντρό φύλλο πάχους περίπου ενός εκατοστού.
• Απλώνεις τη ζύμη σου στην ταρτιέρα, μέχρι να καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα της.
• Προσθέτεις τη γέμιση, απλώνοντας την ομοιόμορφα.
• Σκεπάζεις την τάρτα σου με μία λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
• Ανοίγεις το φούρνο, αφαιρείς την λαδόκολλα και ψήνεις για ακόμα 10 λεπτά.
• Κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις!