Συνταγή για παραδοσιακή φασολάδα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Από το προηγούμενο βράδυ, βγάζεις τα φασόλια σε κρύο νερό και την επόμενη ημέρα τα στραγγίζεις.
• Μεταφέρεις τα φασόλια σε μία κατσαρόλα με νερό και μετά από 15 λεπτά, αδειάζετε το νερό.
• Γεμίζεις την κατσαρόλα με φρέσκο νερό και μόλις βράσει, προσθέτεις τα φασόλια, τα ψιλοκομμένα λαχανικά σου και τα φύλλα δάφνης. Σκεπάζεις με ένα καπάκι και αφήνεις να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
• Προσθέτεις το ελαιόλαδο, τον ντοματοπελτέ και τους κύβους λαχανικών, ανακατεύοντας πολύ καλά. Αφήνεις τη φασολάδα σου να βράσει για ακόμα 20 λεπτά.
• Μοιράζεις σε μπολάκια και απολαμβάνεις!