Εάν έχεις δει την ταινία του Tim Burton με τον Johnny Depp να σε ξεναγεί στο απίθανο εργοστάσιο σοκολάτας του και είδες την παχύρευστη σοκολάτα να ρέει σε καταρράκτη και δεν έχεις πάθει… ντελίριο, ήρθε η ώρα να πάθεις καθώς έχουμε τη συνταγή για να φτιάξεις κι εσύ την μοναδική αυτή σος! Για να αγοράσεις τα υλικά κάνε κλικ στο Caremarket!

Συστατικά

Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι ζάχαρη
50 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
50 γραμμ. σοκολάτα bitter με 75% κακάο, ψιλοκομμένη
8 κ.σούπας αγελαδινό βούτυρο
2 κρόκους ελαφρά χτυπημένους

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάλε την κρέμα και τη ζάχαρη και ζέστανε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πρόσθεσε τις σοκολάτες και το βούτυρο και ανακάτεψε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.
Άφησέ το στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.
Πρόσθεσε τους κρόκους και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς.
Βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε να κρυώσει σιγά σιγά.