Μια πρόταση της Flexitarian Diet! Nόστιμη και χορταστική σαλάτα με όσο το δυνατό λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Επιπλέον σου προσφέρει θρεπτικά συστατικά και φυτικές είναι που είναι τόσο απαραίτητες στην προσπάθειά σου.
300 Θερμίδες – ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗ FLEXITARIAN DIET ΕΔΩ

Συστατικά

Λίγο ελαιόλαδο
1 μέτρια πατάτα πλυμένη με τη φλούδα και κομμένη σε κυβάκια
1 κ.σ. νερό
1 ματσάκι κάλε, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά νιφάδες παρμεζάνας
Για το dressing: Το χυμό από 1 μικρό λεμόνι
2 κ.σ. χλιαρό νερό
2 κ.σ. ταχίνι
2 κ.γ. λιναρόσπορος
2 κ.γ. μουστάρδα (προτείνεται η Dijon)
Αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

Τρόπος Μαγειρέματος

Λάδωσε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού κάψει καλά σόταρε τις πατάτες να πάρουν χρώμα. Πρόσθεσε και το νερό, σκέπασε και άφησε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Περίπου 8 λεπτά αρκούν
Στο μεταξύ βάλε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το dressing και ανακάτεψε καλά
Όταν οι πατάτες σου είναι έτοιμες, ανάμειξε με το κάλε σε μεγάλη σαλατιέρα. Πασπάλισε με το dressing και αλατοπιπέρωσε.

Tip

Το Κάλε είναι ανθεκτικό λαχανικό, το οποίο δεν έχει φόβο να νοτίσει και να μαλακώσει από το dressing. Έτσι μπορείς να ετοιμάσεις τη σαλάτα από το πρωί και να την πάρεις στο ταπεράκι σου