O Jamie κάνει κεφτεδάκια από καβουρόψιχα και τα συνοδεύει με υπέροχη σάλτσα από ψητά λαχανικά! Τα λόγια λοιπόν εδώ είναι περιττά… Απλά απολαυστικά

Συστατικά

1/2 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καθαρισμένες και – για τις μεγαλύτερες – κομμένες στη μέση
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
1/2 κιλό καβουρόψιχα (κατά προτίμηση 2/1 μαύρου με λευκού χρώματος)
2 λεμόνια
Μια χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/2 κόκκινη τσίλι πιπεριά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ: 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
10 τοματάκια cherry με το τσαμπί τους
1 φρέσκια πιπεριά τσίλι κομμένη στη μέση
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Άφησε για 20 λεπτά να μαλακώσουν
Στο μεταξύ βάλε στο γκρίλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τις πιπεριές και τις ντομάτες να πάρουν έντονο χρώμα και άφησε στην άκρη να κρυώσουν
Σούρωσε τις πατάτες και άφησε να στεγνώσουν για μερικά λεπτά. Γύρισε πάλι στην κατσαρόλα με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και την ψύχα καβουριού. Λίωσε όλα τα υλικά μαζί
Ανακάτεψε το ξίσμα λεμονιού, τον μαϊντανό, την τσίλι και τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόβοντας όλα τα υλικά μαζί. Πρόσθεσε τα μπαχαρικά στα υπόλοιπα υλικά και ανάμειξε και πάι
Μοίρασε σε 12 μέρη και άσησε το ψυγείο για 4 ώρες ή όλο το βράδυ στο ψυγείο να σφίξουν
Βάλε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλε τα μισά κεφτεδάκια, να τα ψήσεις για 5 λεπτά περίπου γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα
Στο μεταξύ πάρε τα λαχανικά που έχεις ψήσει μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπέρωσε, πρόσθεσε ελαιόλαδο, το χυμό λεμνονού και μερικά φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
Σέρβιρε με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα και αν θέλεις έξτρα φρέσκο λεμόνι