Κοκκινιστό κοτόπουλο με ρύζι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρεις τα κομμάτια κοτόπουλου για 5 -6 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Αφαιρείς το κοτόπουλο.
• Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρεις αρχικά το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτεις το σκόρδο, τις ντομάτες, 250 ml νερό, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το κοτόπουλο. Ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ετοιμαστεί η σάλτσα.
• Χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις τη κατσαρόλα με το καπάκι και το αφήνεις να βράσει για περίπου 50 λεπτά.
• Παράλληλα, σε μία άλλη κατσαρόλα ετοιμάζεις το ρύζι.
• Σερβίρεται ζεστό και με μπόλικο τριμμένο τυρί.