Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρέμα βαλσάμικου

45 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Μια απολαυστική σούπα που θα σε χορτάσει.

Θερμίδες: 145/ μερίδα

Συστατικά

  • 1+1/2 κιλά κολοκύθα, κομμένη σε μπουκιές
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 750ml ζωμό λαχανικών
  • 250ml νερό
  • Για το σερβίρισμα:
  • Λίγη κρέμα βαλσάμικου
  • Λίγοι κολοκυθόσποροι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε την κολοκύθα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ζωμό λαχανικών και το νερό.
  • Άφησε τα υλικά να βράσουν περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να είναι πάρα πολύ μαλακή.
  • Αφαίρεσε την κατσαρόλα από το μάτι και με ένα ραβδομπλέντερ ή σε ένα μίξερ, λιώσε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
  • Σέρβιρε στα πιάτα με αλατοπίπερο, κρέμα βαλσάμικου και κολοκυθόσπορο.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164