Κορεάτικο τηγανιτό ρύζι με αυγά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σόταρε το σκόρδο και το τζίντζερ.
• Πρόσθεσε μέσα στο τηγάνι το ρύζι, τα καρότα και τον αρακά, το τουρσί και τη soy sauce και ανακάτεψε πολύ καλά.
• Πρόσθεσε τα αυγά μέσα στο τηγάνι και άφησέ τα να ψηθούν (μπορείς να τα αφήσεις από πάνω σαν τηγανιτά αυγά ή να τα σπάσεις μέσα στο ρύζι, τύπου scrambled).
• Σέρβιρε στα πιάτα κι αν θέλεις πρόσθεσε σησαμέλαιο ή σουσάμι η πέστο καυτερή πιπεριάς.