Κοτόπουλο με σος από κάστανο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πρόσθεσε το λάδι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και άφησέ το να ζεσταθεί στο μάτι της κουζίνας.
• Πρόσθεσε μέσα τα κοτόπουλα και ακούμπησέ τα από την πλευρά που είναι η πέτσα.
• Ψήσε μόνο από αυτήν την πλευρά για 6-8 λεπτά.
• Έπειτα πρόσθεσε το πυρίμαχο σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο (στους 190) και ψήσε για 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
• Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το πυρίμαχο σκεύος και πρόσθεσε το προσούτο και το κρεμμύδι.
• Σόταρε για 1-2 λεπτά.
• Έπειτα πρόσθεσε τα κάστανα και το θυμάρι και άφησέ τα να σοταριστούν για 3-4 λεπτά
• Ρίξε μέσα το ζωμό και άφησέ το να βράσε, μέχρι να εξατμιστεί το μισό.
• Ρίξε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.