Κοτόπουλο με τραγανή επικάλυψη παρμεζάνας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
• Τοποθέτησε ένα αλουμινόχαρτο σε μια σχάρα.
• Ψέκασε με μαγειρικό σπρέι.
• Πρόσθεσε το αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα μέτριο μπολ.
• Σε ένα ρηχό δοχείο χτύπησε ελαφρώς τα αυγά, τη μουστάρδα Dijon και την πάπρικα.
• Σε ένα ξεχωριστό ρηχό δοχείο συνδύασε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Βούτηξε το κοτόπουλο στο αλεύρι.
• Στη συνέχεια, βούτηξέ το στο μείγμα των αυγών.
• Τέλος, βάλε τοπ κοτόπουλο στο μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά.
• Μετέφερε το κοτόπουλο στη σχάρα.
• Ψέκασέ τα με μαγειρικό σπρέι.
• Τοποθέτησε τη σχάρα στο φούρνο και ψήσε το κοτόπουλο για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Σέρβιρε σε κάθε πιάτο μισό στήθος κοτόπουλο με extra μουστάρδα ή λίγο μέλι.