Η αγαπημένη σαλάτα του Jamie Oliver… και πως να μην είναι άλλωστε αφού του θυμίζει την αγαπημένη του ιταλική κουζίνα, είναι απλή χορταστική και πολύ νόστιμη. Ο Jamie δεν κάνει φαντασμαγορικά στην θέα πιάτα, όμως μια και μόνη δοκιμή θα σε πείσει πως δεν κάνει καμιά έκπτωση στη γεύση!

Συστατικά

300 γρ. κοχυλάκια το μικρότερο νούμερο
3 σκελίδες σκόρδο
250 γρ. κίτρινες ντομάτες cherry
250 γρ. κόκκινες ντομάτες cherry
6-7 ελιές καλαμών χωρίς το κουκούτσι
2 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι (μια χεριά) φρέσκο βασιλικό
1/2 αγγουράκι
4 κ.σ. λευκό ξίδι
7 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε ένα μεγάλο σκέυος με αλατισμένο νερό να βράσει. Βάλε τα ζυμαρικά και το σκόρδο να ώσπου να γίνουν al dente
Στράγγιξε και άφησε το σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κράτησε το σκόρδο για να κάνεις το dressing
Βάλε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Ψιλόκοψε τις ντομάτες, τις ελιές, τα κρεμμυδάκια, το αγγουράκι σε πολύ μικρά κομματάκια και ρίξε στο μπολ με τα κοχυλάκια
Λιώσε τα σκόρδα σε ένα γουδί, πρόσθεσε το ξίδι και το ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε
Ράντισε με το dressing πάνω από τη σαλάτα και δοκίμασε, αν θέλεις περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή ξίδι