Σιγοβρασμένος κιμάς σε σάλτσα από κέτσαπ, σερβιρισμένος σε ψωμάκια για burger

Ζέστανε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βάλε το βούτυρο να λιώσει.
Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σοτάρισέ το για πέντε λεπτά.
Πρόσθεσε και την πιπεριά ψιλοκομμένη με το σκόρδο και ανακάτεψε συνεχόμενα για ένα ακόμη λεπτό.
Ρίξε και τον κιμά στην κατσαρόλα, σπάζοντάς τον με την κουτάλα και άφησε να καβουρδιστεί με τα υπόλοιπα υλικά για άλλα τρία λεπτά.
Πρόσθεσε τη μαύρη ζάχαρη, τη μουστάρδα τη Worcestershire Sauce και την πάπρικα με αλατοπίπερο και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
Ρίξε και την κέτσαπ με το ξύδι και άφησε να βράσουν για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Μοίρασε το μείγμα στα ψωμάκια και σέρβιρε με πατατοσαλάτα.