Φιλέτο μοσχαριού με σος μαυροδάφνης

09.02.2011

30 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Ένα τρυφερό φιλέτο μοσχαριού με σος μαυροδάφνης δεν μπορεί παρά να εντυπωσιάσει τον αγαπημένο σου. Άλλωστε το κρασί με μέτρο κάνει πάντα καλό στη λίμπιντο. Μην το πιείτε, δοκιμάστε το επάνω στο φιλέτο.

Συστατικά

1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
1 κρεμμύδι
2 πιπερίες (μία κόκκινη/μία κίτρινη)
100 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
100 ml μαυροδάφνη
Αλάτι και Πιπέρι
Θυμάρι, Μπούκοβο, 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Τρόπος Μαγειρέματος

Ζήτησε από τον κρεωπώλη σου να σου κόψει το φιλέτο σε χοντρές ροδέλες
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρέ τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές να θωρακήσεις τα υγρά στο εσωτερικό τους (5 λεπτά από κάθε πλευρά)
Πρόσθεσε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά για 5 λεπτά
Σβήσε το κρέας σου με τη μαυροδάφνη και πρόσθεσε το μπούκοβο το θυμάρι και την κρέμα γάλακτος
Μόλις η σάλτσα σου πάρει βράση πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ λιωμένη σε 1/4 του ποτηριού χλιαρό νερό για να δέσει η σάλτσα