Ζουμερό και τρυφερό μοσχάρι σε σάλτσα μπαχαρικών με σουσάμι και κρεμμυδάκια

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το ζωμό βοδινού με τη σόγια σος, τη μαύρη ζάχαρη, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το ξύδι ρυζιού, το τζίντζερ, τη Sriracha και το πιπέρι.
Βάλε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας σε δυνατή φωτιά και πρόσθεσε το μείγμα ζωμού, ανακατεύοντας καλά.
Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, κάλυψε τη χύτρα με το καπάκι της και άφησε να βράσει το φαγητό σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του σκεύους για περίπου 20 λεπτά.
Απασφάλισε με προσοχή τη χύτρα, ώστε να απελευθερωθεί ο ατμός και έπειτα δυνάμωσε τη φωτιά.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το corn flour με τρεις κουταλιές νερό.
Ρίξε το μείγμα corn flour στη χύτρα και ανακάτεψε καλά, μέχρι να πήξε η σάλτσα για περίπου τρία λεπτά.
Σέρβιρε με το βρασμένο ρύζι και πασπαλίζοντας με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σουσάμι.