Μπριζολάκια με σάλτσα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στέγνωσε καλά τις μπριζόλες με χαρτί, αλατοπιπέρωσέ τες από όλες τις πλευρές και ζέστανε μια κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
• Βάλε τις μπριζόλες να ψηθούν σε δυνατή φωτιά για τρία λεπτά από την κάθε πλευρά και μετέφερέ τες σε ένα πιάτο να σταθούν.
• Ρίξε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και πρόσθεσε τα κολοκυθάκια με αλάτι να σοταριστούν για δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε και το σκόρδο λιωμένο και τσιγάρισε για άλλα δύο λεπτά.
• Ρίξε στο τηγάνι το βαλσαμικό και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
• Πρόσθεσε στο φαγητό τη σάλτσα ντομάτας και αλατοπίπερο και άσε να πάρει βράση.
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός επέστρεψε τις μπριζόλες στο τηγάνι, σκεπάζοντάς τες μερικώς με τη σάλτσα και άσε να μαγειρευτούν με το καπάκι για περίπου επτά λεπτά.
• Πασπάλισε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σέρβιρε.