Ψαρονέφρι με σος maple syrop

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μα σακούλα μαγειρικής που κλείνει καλά, ανακάτεψε το maple syrop, το ξίδι, το σινάπι, το σκόρδο και το καυτερό πιπέρι. Πρόσθεσε το χοιρινό, ανακινώντας μέχρι να καλυφθεί καλά. Άσε στο ψυγείο για ένα βράδι
• Βάλε το χοιρινό σε χαρτί κουζίνας και άφησε να στραγγίξει.
• Βάλε την μαρινάδα σε ένα κατσαρολάκι και βράσε για ένα περίπου λεπτό
• Ψήσε το χοιρινό για 15 με 20 λεπτά λεπτά γυρίζοντας το από όλες τις πλευρές. Άλειψε το χοιρινό με την σος λίγο πριν το βγάλεις από τη φωτιά.
• Αφού κρυώσει καλά, κόψε το χοιρινό σε λεπτές φέτες και σέρβιρε με την υπόλοιπη σος.