Ρολό από μοσχαρίσιο κρέας με τυρί της επιλογής σου και σκορδάτη γεύση.

Άνοιξε το κομμάτι το κρέας και άπλωσέ το να γίνει ένα μακρύ και πλατύ κομμάτι
Αλατοπιπέρωσε και άλειψε την επιφάνειά του με το βούτυρο
Γέμισε την επιφάνεια με το τυρί και τις σκελίδες το σκόρδο
Περίχυσε το κρέας με το χυμό λεμονιού και τα κλαράκια δενδρολίβανου η θυμαριού
Τύλιξε σφιχτά το κρέας να γίνει ρολό και δέστο με ένα κομμάτι σπάγκο
Σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα τύλιξε το ρολό σου και ξαναδέσε το
Ψήσε σε μέτριο φούρνο, σε λαδωμένο ταψί για 2 με 2 ½ ώρες περίπου
Άφησέ το να κρυώσει καλά και ξετύλιξε το από τις λαδόκολλες. Κόψε σε φέτες και σέρβιρε…