Σνίτσελ χοιρινού με σος από κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αλατοπιπέρωσε τα φιλέτα σου και άφησε στην άκρη
• Χτύπησε τα αυγά και πρόσθεσε ελάχιστο γάλα
• Ανακάτεψε τη φρυγανιά με τα μυρωδικά σου, το κάρυ, την πάπρικα, το σκόρδο σε ένα ρηχό πιάτο
• Βούτηξε τα φιλέτα στο αλεύρι να αλευρωθούν καλά, στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στην τριμμένη φρυγανιά να πάρουν μια ομοιόμορφη κρούστα
• Για την λεύκη σος βάλε το βούτυρο να κάψει και σόταρε τα μανιτάρια ολόκληρα
• Σβήσε με το κρασί και άφησε να εξατμιστεί το αλκοόλ
• Τέλος βάλε την κρέμα γάλακτος, χαμήλωσε τη φωτιά και αλατοπιπέρωσε
• Άφησε να δέσει η κρέμα και σέρβιρε