Τα τοματίγιο μοιάζουν με πράσινες ντομάτες με λεπτή φλούδα. Αν δεν βρεις φρέσκιες, χρησιμοποίησε κονσέρβα.

Ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το καυτερό πιπέρι και το αλατοπίπερο. Πρόσθεσε το κρέας και άφησέ το να μαριναριστεί για 30 λεπτά
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ – Μούσκεψε το κρεμμύδι στο χυμό lime.
Στο μεταξύ, τηγάνισε το σκόρδο για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακάτεψε μέχρι να μαλακώσει.
Ψήσε τα τοματίγιο στο γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι να μαυρίσουν
Βάλε το σκόρδο, τα τοματίγιο, τις πιπεριές και τον κόλιανδρο σε ένα μπλέντερ με αλάτι και πιπέρι. Δεν χρειάζεται να πολτοποιηθεί τελείως
Πρόσθεσε στο μείγμα τα κρεμμυδάκια και άσε τη σάλτσα να κρυώσει
Βγάλε το κρέας από την μαρινάδα και ψήσε στο γκριλ για 5 λεπτά
Άσε 10 λεπτά να κρυώσει και κόψε σε κομμάτια
Ανακάτεψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με λίγο λάδι και άφησε τα στο γκριλ για λίγη ώρα
Γέμισε τα τάκος με το κρέας, τη σάλτσα, την κρέμα γάλακτος, τα κρεμμυδάκια και το μαρούλι