Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και λαχανικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε μία κουταλιά λάδι σε μέτρια φωτιά.
• Χτύπησε τα αυγά με μία κουταλιά νερό και αλατοπίπερο και πρόσθεσέ τα στο τηγάνι, ανακατεύοντας.
• Τηγάνισε χωρίς να τα ενοχλείς για περίπου δύο λεπτά και άφησε την ομελέτα σε ένα πιάτο.
• Καθάρισε το τηγάνι και ζέστανε μία κουταλιά λάδι σε δυνατή φωτιά και αλατοπιπέρωσε το κρέας.
• Πρόσθεσε το φιλέτο στο τηγάνι και σοτάρισέ το για περίπου τρία λεπτά και μετάφερέ τα σε ένα πιάτο.
• Καθάρισε ξανά το τηγάνι και ζέστανε μία κουταλιά ελαιόλαδο με δύο κουταλιές ηλιέλαιο.
• Πρόσθεσε το καρότο, το σέλερι και το πράσο και σοτάρισε για δύο λεπτά.
• Ρίξε και στο σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρισε ανακατεύοντας συνεχώς για δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε και το ρύζι και συνέχισε να ανακατεύεις για άλλα δύο λεπτά.
• Ρίξε στο τηγάνι ξανά το κρέας με τα φασόλια και τη σόγια σος για τρία λεπτά και τέλος πρόσθεσε την ομελέτα και ανακάτεψε.