Κροστίνι με ρικότα και σταφύλι

50 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Είναι πλέον παράδοση για το Χόλιγουντ, μετά την τελετή των Όσκαρ, ο Elton John να δίνει το πιο glamorous πάρτι, για το οποίο όλοι “καίγονται” να πάρουν πρόσκληση! Στο φετινό πάρτι, κατά τη διάρκεια της τελετής, τα… μεζεδάκια ετοιμάζει ο σεφ Wayne Elias ενώ το βραδινό μεταοσκαρικό γεύμα επιμελείται ο διάσημος Gordon Ramsay.  Σου έχουμε τη συνταγή για ένα από τα hors-d’oeuvres!

Συστατικά

  • 3 φέτες φωμί μπριός κομμένο σε 12 μικρά κυκλάκια
  • 1 φλιτζ. ρώγες πράσινο σταφύλι
  • 1 φλιτζ. ρώγες κόκκινο σταφύλι κομμένες στα 4
  • 13 γραμμ. ψημένα και ψιλοκομμένα κουκουνάρια
  • 12 μικρά φυλλαράκια φασκόμηλο τηγανισμένα
  • μισό φλιτζ. τυρί ρικότα
  • αλάτι, λευκό πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο σου στους 130 βαθμούς.
  • Ανακάτεψε το κόκκινο σταφύλι με το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
  • Βάλε το σταφύλι στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά.
  • Βγάλ’ το και άφησέ το να κρυώσει 5 λεπτά.
  • Ανάμειξε τα ψημένα σταφύλια με τα κουκουνάρια.
  • Ανέβασε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Περίχυσε το ψωμί με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και ψήσ’ το για 5 με 7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
  • Ρίξε στη ρικότα μια πρέζα αλάτι, λευκό πιπέρι, σκόνη σκόρδου και λίγο κρεμμύδι σκόνη. Ανακάτεψε.
  • Βγάλε τα κροστίνι από το φούρνο άφησέ τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.
  • Βάλε το τυρί σε κορνέ.
  • Άπλωσε μια λεπτή στρώση τυριού σε κάθε κροστίνι και από πάνω βάλε λίγο από το μίγμα με τα σταφύλια.
  • Ολοκλήρωσε με τα φύλλα φασκόμηλου.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164