Δίαιτα: Το διατροφικό πλάνο με φρούτα και λαχανικά εποχής που θα σε αδυνατίσει!

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο νόστιμα στην εποχή τους. Τώρα που το καλοκαίρι ξεκίνησε φράουλες, βερίκοκα, κεράσια, ροδάκινα και πεπόνι διεκδικούν μία θέση στο μενού σου. Είναι φρέσκα, ζουμερά, σε δροσίσουν, σε ενυδατώνουν και μετατρέπονται στον καλύτερο σύμμαχο σου στο αδυνάτισμα. Για αυτό, σήμερα, η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη, σου έχει ετοιμάσει ένα διατροφικό πρόγραμμα με φρούτα και λαχανικά της εποχής. Ο λόγος στην ειδικό…

Το καλοκαιράκι ήρθε και αισθανόμαστε πως έχουμε την τελευταία ευκαιρία να ξεφορτωθούμε επιτέλους τα περιττά κιλά. Και ναι είναι η καλύτερη περίοδος για να το πετύχουμε, αφού η φύση και η εποχή ευνοούν και είναι οι καλύτεροι σύμμαχοί μας στο αδυνάτισμα. Σύμμαχός μας είναι και οι αυξημένες θερμοκρασίες, οι οποίες πραγματικά συμβάλλουν στην μειωμένη όρεξη, αλλά και στην αυξημένη επιθυμία για δροσερές και εύπεπτες τροφές, που δεν είναι άλλες από τα φρούτα και τα λαχανικά. Σε συνδυασμό με την αυξημένη σωματική δραστηριότητα – κολύμπι, περπάτημα στην εξοχή κλπ – πραγματικά μπορούμε να πετύχουμε τον στόχο μας στη ζυγαριά, αρκεί να υιοθετήσουμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες σε βάθος χρόνου.

Έτσι, αυτήν την εποχή φροντίζουμε η διατροφή μας να περιέχει τα ακόλουθα φρούτα και λαχανικά, προκειμένου να δούμε το δείκτη της ζυγαριάς να μειώνεται.

Κολοκύθι: Περιέχει 90-95% νερό. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και περιέχει φυτικές ίνες που βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, έστι ώστε η κοιλιά μας να είναι ακόμα πιο επίπεδη και στην μειωμένη απορρόφηση του λίπους.

Ντομάτα: πολλοί είναι εκείνοι που την έχουν ενοχοποιήσει ότι παχαίνει, ωστόσο, ισχύει ακριβώς το αντίθετο. Το αυξημένο περιεχόμενο της σε νερό, φυτικές, ίνες, κάλιο, βιταμίνη C, μειώνει την κατακράτηση, το πρήξιμο και ενισχύει το κολλαγόνο της επιδερμίδας, μειώνοντας την κυτταρίτιδα.

Αγγούρι: είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B1, B2, ιχνοστοιχεία, σάκχαρα, ενώ στη φλούδα του υπάρχει και βιταμίνη Α η οποία ευνοεί ιδιαίτερα το δέρμα. Το αγγούρι είναι διουρητικό και πολύ δροσιστικό.

Κεράσια: η θετική τους δράση στη μείωση του σωματικού βάρους οφείλεται και στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχουν, οι οποίες ενισχύουν το μεταβολισμό των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Επιπλέον, τα κεράσια έχουν δρουν αποτοξινωτικά, για το ήπαρ, τη χολή και τους αδένες. Ακόμη, ευνοούν την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, καθώς είναι διουρητικά και χωνευτικά.

Πεπόνι: Το πεπόνι είναι ένα ακόμα καλοκαιρινό φρούτο το οποίο θα σε βοηθήσει να μειώσετε ή και να διατηρήσετε το βάρος σας σταθερό καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν περιέχει λιπαρά ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό κάτι που θα σας οδηγήσει να είστε γρηγορότερα χορτάτοι. Επιπρόσθετα η γλυκιά του γεύση θα σας βοηθήσει από το να μείνετε μακριά από διάφορου είδους γλυκά.

Ροδάκινα/νεκταρίνια/βερίκοκα: είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να αποτελούν καλή επιλογή για άτομα με δυσκοιλιότητα ή για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος.

ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΔΕΥΤΕΡΑ:

ΠΡΩΙΝΟ: Ρόφημα αμυγδάλου & 4 κ.σ δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη & κανέλα, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 κεράσια & 3 καρύδια & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σολομός ψητός με σαλάτα ρόκα & πουρές γλυκοπατάτας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Γιαούρτι με σπόρους κολοκύθας & 2 βερίκοκα

ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με μανιτάρια & κρητική γραβιέρα Light & λαχανικά (ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι)

ΤΡΙΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες & μέταλλα & κρητική γραβιέρα & 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Smoothie με κεφίρ, κανέλα, 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μαυρομάτικα φασόλια με τόνο, αβοκάντο, ντοματίνια

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 μπισκότα πτι μπερ με βρώμη & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Kοζάνης

ΒΡΑΔΥ: Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, μάνγκο, κεράσια, πεπόνι, τριμμένο καρύδι

ΤΕΤΑΡΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Γιαούρτι με αλεσμένο λιναρόσπορο με 2 βερίκοκα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Γαλοπούλα ψητή & βραστά λαχανικά & 5-6 ελιές & 1 πατάτα βραστή

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 ποτήρι φυσικό χυμό

ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες & μέταλλα & κρητική γραβιέρα Light, ντομάτα, αγγούρι, αβοκάντο

ΠΕΜΠΤΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: 2 κράκερ σικάλεως με 1 κ.γλ. μέλι & ταχίνι & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 10 κεράσια & 3 καρύδια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Πέννες ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας, μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές & 2 κ.σ. τριμμένη κρητική γραβιέρα light & σαλάτα

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Γιαούρτι με φράουλες & κανέλα

ΒΡΑΔΥ: Γαλοπούλα ψητή & μαρούλι-ντοματίνια – ρόκα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, 1 μήλο & κανέλα, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 πτι-μπερ βρώμης & 10 ανάλατα αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Γαύρος ψητός & χόρτα & 1 φέτα ψωμί ζέας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, μπανάνα, κανέλα

ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες & μέταλλα & τυρί & γαλοπούλα Light & σαλάτα μαρούλι-ντοματίνια – αγγούρι

ΣΑΒΒΑΤΟ:

ΠΡΩΙΝΟ: 1 αυγό βραστό & 2 ρυζογκοφρέτες & κρητική γραβιέρα Light & 1 ποτήρι χυμό, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 ροδάκινο & κανέλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κοτόπουλο με πατάτες φούρνου & βραστά λαχανικά

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & κανέλα & 1 κ.σ. σπόροι κολοκύθας & 10 κεράσια

ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια με ψητά λαχανικά (κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές)

ΚΥΡΙΑΚΗ:

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρώμη, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 5 φράουλες & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Συκώτι ψητό & σαλάτα ρόκα-ντοματίνια-φαγόπυρο, αβοκάντο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Φρουτοσαλάτα με 1 μπανάνα & ½ μάνγκο & 5 ανάλατα αμύγδαλα

ΒΡΑΔΥ: Σαλάτα επιλογής & κρητική γραβιέρα Light & 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως