Κέικ πατάτας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Καθάρισε τις πατάτες, κόψε σε 4-6 κομμάτια και βάλε σε νερό που βράζει. Αφού κοχλάσει το νερό βράσε για 10 λεπτά περίπου
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200oC
• Βουτύρωσε και αλεύρωσε ένα στρογγυλό ταψάκι 20 εκατοστών
• Λιώσε τις πατάτες με ένα πιρούνι και πρόσθεσε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, την κάπαρη, το θυμάρι και ανακάτεψε καλά
• Τέλος πρόσθεσε το αλεύρι και το μπέικον και ανακάτεψε να γίνει ένα μείγμα
• Ρίξε το μείγμα στο ταψάκι και ψήσε για 50 λεπτά της ώρας, μέχρι να πάρει χρώμα στην επιφάνειά του
• Βγάλε από το φούρνο και αφού κρυώσει λίγο, κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε