Κολοκύθα με λουκάνικο γκρατινέ

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και κόψε την κολοκύθα σε κύβους 2,5 cm.
• Σε μια κατσαρόλα βάλε την κολοκύθα με το σκόρδο, το δενδρολίβανο, την κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζανιού νερό με αλατοπίπερο και βράσε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
• Αφαίρεσε τα φύλλα του kale από τα κλωνάρια του, κοψ’ τα με τα χέρια και κόψε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
• Κόψε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες και με τα χέρια σου σπάσε το καλαμποκόψωμο σε μικρά κομμάτια και τρίμματα.
• Αφαίρεσε το δενδρολίβανο από την κολοκύθα και με ένα πιρούνι λιώσε τελείως το μείγμα.
• Ζέστανε μία κατσαρόλα, πρόσθεσε δύο κουταλιές βούτυρο και σοτάρισε το κρεμμύδι για τέσσερα λεπτά.
• Πρόσθεσε και το kale και σοτάρισέ το με αλατοπίπερο για δύο λεπτά πριν μεταφέρεις το μείγμα στην κολοκύθα.
• Σε ένα τηγάνι με μία κουταλιά βούτυρο σοτάρισε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά για έξι λεπτά.
• Ρίξε το μείγμα της κολοκύθας σε ένα πυρίμαχο σκεύος και από πάνω άπλωσε το λουκάνικο.
• Στο τηγάνι ζέστανε το υπόλοιπο βούτυρο και τσιγάρισε το τρίμμα καλαμποκόψωμου και πρόσθεσε και αυτό πάνω από το λουκάνικο με αλατοπίπερο.
• Ψήσε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά και άφησέ το για 10 λεπτά να “σταθεί” πριν σερβίρεις.