Ξιδάτες ψητές baby πατάτες φούρνου με σκόρδο και άνηθο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε δύο φλιτζάνια νερό με τις πατάτες, το ξύδι και δύο κουταλάκια αλάτι.
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, κάλυψε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράσε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
• Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Σούρωσε τις πατάτες και ανακάτεψέ τες προσεκτικά σε ένα μπολ με το λάδι, το υπόλοιπο αλάτι και την ρίγανη.
• Άπλωσε τις πατάτες στο ταψί σε μία στρώση και ψήσε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
• Ανακάτεψε τις ψητές πατάτες όσο είναι καυτές με το σκόρδο και μετάφερέ τες σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
• Πασπάλισε με την θρυμματισμένη φέτα, τον άνηθο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χονδρό αλάτι και σέρβιρε.