Νόστιμο και ευφάνταστο σουφλέ ζυμαρικών χωρίς τα… ζυμαρικά!

Κόψε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τακτοποίησέ τες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και λάδωσέ τες.
Σε μία κατσαρόλα ζέστανε τη μία κουταλιά λάδι και τσιγάρισε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
Πρόσθεσε τον κιμά και καβούρδισέ τον.
Βάλε στον κιμά την ντομάτα και τα μπαχαρικά και άσε να βράσει.
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα κιμά, ρίξε ένα μέρος πάνω στις πατάτες και πρόσθεσε λίγο σπανάκι και τυρί.
Βάλε άλλη μια στρώση πατάτας και πάλι κιμά με σπανάκι και τυρί μέχρι να έχεις τρεις στρώσεις.
Πασπάλισε το φαγητό με όσο τυρί έχει μείνει.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.