Μπρόκολο mac & cheese με άρωμα βασιλικού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
• Βάλε το μπρόκολο σε ένα ταψί, ράντισε με το λάδι και αλατοπιπέρωσέ το, ανακάτεψέ το και ψήσε για περίπου 20 λεπτά.
• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σούρωσέ τα και μετάφερέ τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
• Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο για ένα λεπτό.
• Ρίξε το αλεύρι και καβούρδισέ το για ένα λεπτό ανακατεύοντας συνεχόμενα.
• Σιγά-σιγά πρόσθεσε το γάλα, ανακατεύοντας έντονα, μέχρι να πάρει βράση.
• Πρόσθεσε και το κατσικίσιο τυρί με τον ξερό βασιλικό και ανακάτεψε μέχρι να γίνει η κρέμα λεία.
• Αφαίρεσε το κατσαρολάκι από την φωτιά και ανακάτεψε το γιαούρτι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
• Ρίξε στην κρέμα και τις ψιλοκομμένες ψητές πιπεριές Φλωρίνης και ανακάτεψέ τες.
• Στο πυρίμαχο σκεύος με τα ζυμαρικά άπλωσε από πάνω το ψημένο μπρόκολο.
• Περίχυσε τα υλικά με την κρέμα και έπειτα πασπάλισε με το τρίμμα ψωμιού.
• Ψήσε στο γκριλ για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό.
• Σέρβιρε πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.