Νόστιμες φακές με μπαχαρικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε σε μέτρια φωτιά το λάδι και ψιλόκοψε τα λαχανικά σου.
• Μόλις “κάψει” η κατσαρόλα, ρίξε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι με λίγο αλάτι.
• Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, πρόσθεσε τις φακές, το ζωμό και τις ντομάτες και αλάτι με πιπέρι.
• Ρίξε μέσα και τον κόλιανδρο με το κύμινο και το μπαλσάμικο και άσε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 με 40 λεπτά.
• Σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί και τυρί φέτα!