Αρκεί να ψήσεις το μοσχάρι στο γκριλ και σε 10 λεπτά θα έχεις έτοιμη την λαχταριστή αυτή σαλάτα. Το μυστικό της ειναι πως το νόστιμο dressing δεν περιέχει παχυντικά υλικά και πως το κρέας θα σε κρατήσει και δεν θα πεινάς μέχρι το επόμενο γεύμα.

Συστατικά

1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομένο κόλιανδρο
3 κ.σ ξίδι βαλσάμικο
2 κ.σ νερό
1 κ.σ χυμό λεμονιού
1 κ.σ ελαιόλαδο
150 γρ. διάφορα πράσινα λαχανικά (μαρούλι, λάχανο, ρόκα)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1/2 αβοκάντο
3 κ.σ καλαμπόκι βρασμένο
1 μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο στο γκριλ

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε τα πρώτα υλικά σου, το κόλιανδρο, το ξίδι, το νερό, ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού για να ετοιμάσεις το dressing
Ανακάτεψε τα λαχανικά, με το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε ροδέλες
Ράντισε με το dressing και ανακάτεψε να νοτίσουν καλά
Πρόσθεσε και το καλαμπόκι και ανακάτεψε
Μοίρασε σε τέσσερα πιάτα και σέρβιρε με κομμάτια από το φιλέτο λεπτά κομμένα και τις φέτες αβοκάντο σε κάθε πιάτο