Συνταγή για ρατατούι

45 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Τα καλοκαιρινά σου λαχανικά αποκτούν γαλλική υφή, μπαίνουν στο φούρνο και ετοιμάζουν το πιο υγιεινό κυρίως.

Συστατικά

  • 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες στη μέση
  • 2 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα βασιλικού
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα μαϊντανού
  • 2 κουτ. της σούπας φύλλα θυμαριού
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και άλειψε με λάδι ένα ταψί.
  • Βάλε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι στο ταψί και ψήσε για περίπου 10 λεπτά.
  • Αφαίρεσε την ντομάτα, γύρισε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνέχισε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
  • Όταν κυρώσουν ελαφρώς, κόψε όλα τα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι σε κύβους και το κρεμμύδι ψιλόκοψέ το.
  • Ανακάτεψε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ με λάδι, βασιλικό, μαϊντανό, θυμάρι και σκόρδο και μπόλικο αλάτι.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164