Ο σολομός είναι super θρεπτικός και ταιριάζει πολύ με τα σπαράγγια και ακόμη περισσότερο με σάλτσα από αβοκάντο.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πατάτες 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο
Τις κόβεις στη μέση και τις αφήνεις στην άκρη
Λαδώνεις ένα ταψί και βάζεις τις πατάτες να ψηθούν στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα
Κόβεις τα σπαράγγια από τη μέση και κάτω και τα βράζεις σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν όχι να λιώσουν
Τα ξεπλένεις με κρύο νερό και τα αφήνεις στην άκρη
Καθαρίζεις το αβοκάντο και το βάζεις στο multi μαζί με το γιαούρτι, τον άνηθο και το χυμό λεμονιού
Κόβεις τον σολομό σε λωρίδες και τον σερβίρεις συνοδεύοντας με τις πατάτες και ρίχνοντας από πάνω ή στο πλάι τη σως.