Τηγανίτες μπάμιας με τυρί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε αρκετό λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι και ζέστανέ το.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξε καλά τις μπάμιες, το καλαμπόκι, το τυρί, και το αλατοπίπερο.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε.
• Χτύπα ελαφρά το αυγό με το ξυνόγαλα και ρίξ’ το στο μπολ με τις μπάμιες.
• Ανακάτεψε καλά να υγρανθεί το αλεύρι.
• Μόλις το λάδι κάψει παίρνε μία γεμάτη κουταλιά σούπας από το μίγμα, πίεζέ την ελαφρά και ρίχνε την στο τηγάνι.
• Τηγάνισε περίπου 2-3 λεπτά κάθε πλευρά να ροδίσει.
• Βγάλε τις τηγανίτες να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.
• Σερβίρονται ζεστές με γιαούρτι ή άλλη ξινούτσικη σος.