Τρυφερά νιόκι στο φούρνο με ψητά λαχανικά

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Νιόκι με πολύχρωμες πιπεριές, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά στο φούρνο

Συστατικά

  • 500 gr φρέσκα νιόκι
  • 350 gr πολύχρωμες πιπεριές σε κύβους
  • 500 gr ντοματίνια
  • 1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κ. γλυκού ψιλοκομμένο δενδρολίβανο
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ. σούπας ψιλοκομμένος βασιλικός

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
  • Βάλε τα νιόκι, τις πιπεριές, τα ντοματίνια, το κραμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Πρόσθεσε το λάδι και ανακάτεψε απαλά τα υλικά.
  • Άπλωσε τα υλικά στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί, σε μία στρώση.
  • Ψήσε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, φροντίζοντας στη μέση του ψησίματος να γυρίσεις και να ανακατέψεις τα υλικά.
  • Σέρβιρε με έξτρα ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164