Λαχταριστές αυγοφέτες με τυρί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, ανακάτεψε τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ και μετάφερε το μείγμα σε ένα ρηχό δοχείο.
• Ρίξε στο μείγμα την παρμεζάνα, τη σκόνη μουστάρδας, αλάτι και το tabasco μαζί με πιπέρι και το σκόρδο και ανακάτεψε καλά.
• Ρίξε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά και άρχισε να βουτάς το ψωμί στο μείγμα αυγών.
  Άφησε κάθε φέτα για ένα λεπτό στο υγρό και μετάφερε τη στο τηγάνι.
• Ψήσε για δύο λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.
• Άφησε τις αυγόφετες σε απορροφητικό χαρτί και έπειτα σέρβιρε με σχοινόπρασο, έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.