Λαχταριστή μαρμελάδα από πορτοκάλι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, πλένεις πολύ καλά τα πορτοκάλια και αρχίζεις να τα στύβεις.
• Αφού τα στύψεις όλα, αδειάζεις το χυμό σε μία κατσαρόλα.
• Σε ένα μικρό πουγκί, αδειάζεις τον πολτό που έχει μείνει πάνω στον στύφτη και το προσθέτεις δεμένο στην κατσαρόλα με το χυμό.
• Προσθέτεις το νερό και ξεκινάς να βράζεις σε μέτρια φωτιά για μία ώρα.
• Παράλληλα, τρίβεις τη φλούδα από δύο πορτοκάλια και την προσθέτεις στην κατσαρόλα, ενώ το μείγμα βράζει.
• Αφού περάσει η μία ώρα, αφαιρείς το πουγκί και προσθέτεις τη ζάχαρη.
• Δυναμώνεις τη φωτιά στο τέρμα και συνεχίζεις να βράζεις, ανακατεύοντας μία φορά, για να πάει η ζάχαρη παντού.
• Μετά από περίπου 20 λεπτά, το απομακρύνεις από τη φωτιά, περιχύνεις το χυμό λεμονιού και αφήνεις τη μαρμελάδα να έρθει κοντά στη θερμοκρασία δωματίου.
• Τοποθετείς τη μαρμελάδα σε μικρά γυάλινα βάζα, που κλείνουν αεροστεγώς.
• Απολαμβάνεις κάθε στιγμή!