Η αλλαγή της σεζόν φέρνει στα πιάτα μας την αλλαγή τροφίμων και πιο φρέσκα και «καθαρά» λαχανικά. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει χόρτα και ρίζες λαχανικών, ιδανικά για αποτοξίνωση και αποβολή φουσκώματος.
Θερμίδες: 185/ μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- Για τη σαλάτα
- 2 μέτρια παντζάρια
- 4 μεγάλα καρότα
- 1 αγγούρι
- 3κ. σούπας σουσάμι
- 1/4φλ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
- 1/2φλ. λαχανάκια Βρυξελλών
- 4 φλ. μικτά χόρτα της επιλογής σας (σπανάκι, ρόκα, βλαστοί μπιζελιών)
- 1 αβοκάντο
- Για το dressing
- 3κ. σούπας ξίδι
- 1 1/2κ. σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 2κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1κ. γλυκού σουσάμι ψημένο
- 1/4κ. γλυκού αλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Καθάρισε και κόψε σε φέτες τα παντζάρια και τα καρότα.
- Βράσε τα στον ατμό περίπου 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόψε το αγγούρι και τοποθέτησέ το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Πρόσθεσε το σουσάμι, το κόλιαντρο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και άφησέ τα στην άκρη.
- Αφαίρεσε τα παντζάρια και τα καρότα από τον ατμό και ξέπλυνέ τα με κρύο νερό, ώστε να κρυώσουν γρήγορα.
- Στράγγιξέ τα καλά και πρόσθεσέ τα στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Στο ίδιο μπολ τοποθέτησε και το αβοκάντο.
- Τοποθέτησε τα χόρτα της επιλογής σου σε μια πιατέλα και από πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Συνδύασε όλα τα υλικά για το dressing μαζί και περίχυσε τη σαλάτα σου.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164