Εύκολα muffins με κοτόπουλο

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Λαχταριστή συνταγή με μυρωδικά, μπαχαρικά και κοτόπουλο. Θα ξετρελάνει εσένα που κάνεις δίαιτα, καθώς και τους φίλους σου.
Θερμίδες: 286/ μερίδα

Συστατικά

  • 1φλ. γάλα χωρίς λιπαρά
  • 1φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 3κ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1κ. γλυκού μπαχαρικό για κοτόπουλο
  • 1κ. γλυκού θυμάρι
  • 2φλ. ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
  • 280γρ. ανάμεικτα λαχανικά της επιλογής σου
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4κ. γλυκού πιπέρι
  • 210γρ. ζύμη για πίτσα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C .
  • Σε ένα μέτριο τηγάνι, χτύπησε ελαφρώς το γάλα, το ζωμό κοτόπουλου, το αλεύρι, το μπαχαρικό για κοτόπουλο και το θυμάρι.
  • Άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση, χαμήλωσε τη θερμοκρασία να σιγοβράσει και συνέχισε να το χτυπάς για περίπου 4 λεπτά.
  • Μόλις το μείγμα πήξει, αφαίρεσε το τηγάνι από το μάτι, ρίξε μέσα το κοτόπουλο τα ανάμεικτα λαχανικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ανακάτεψε τα υλικά και κάλυψέ το με ένα καπάκι για να το διατηρήσεις ζεστό.
  • Ψέκασε 5 φορμάκια για muffins με ένα μαγειρικό σπρέι.
  • Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια άνοιξε τη ζύμη για την πίτσα.
  • Κόψε 5 κύκλους των 11 εκατοστών.
  • Χώρισε ομοιόμορφα το μείγμα κοτόπουλου στα φορμάκια και σκέπασε το καθένα με τη ζύμη που έκοψες.
  • Τρύπησε ελαφρώς τη ζύμη με ένα πιρούνι.
  • Ψήσε τα πιτάκια για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να πάρει χρυσό χρώμα.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164