Φάβα με καλαμαράκια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ξέπλυνε τη φάβα.
• Ζέστανε μια κουταλιά λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σόταρε μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίξε τη φάβα και το ζωμό και άφησέ τα να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά.
• Μείωσε τη θερμοκρασία , κάλυψέ το και άφησέ το να σιγοβράσει για 1 ώρα(μέχρι να λιώσει η φάβα).
• Αν χρειαστεί πρόσθεσε νερό.
• Ανακάτευε συχνά.
• Κόψε τα καλαμαράκια και περίχυσε με 1/2 κ. γλυκού λάδι, 1/2 κ. γλυκού αλάτι και 1/4 κ. γλυκού πιπέρι.
• Άφησέ τα στην άκρη.
• Μετέφερε τη φάβα σε ένα μίξερ.
• Πρόσθεσε 1 1/2 κ. γλυκού λάδι, το χυμό λεμονιού και 1/4 κ. γλυκού αλάτι.
• Ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί πουρές.
• Σέρβιρέ τον σε μια πιατέλα.
• Προθέρμανε το γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία.
• Πέρασε τα καλαμαράκια σε καλαμάκια και ψήσε τα για 4 λεπτά.
• Γύρνα τα ώστε να ψηθούν και οι δύο πλευρές.
• Αφαίρεσέ τα από το φούρνο και τα καλαμάκια.
• Τοποθέτησέ τα πάνω από τη φάβα μαζί με 1 κ. σούπας λάδι, πιπέρι και μαϊντανό.