Μοιραστείτε φιλέτο μοσχάρι με το υπέροχο άρωμα του θυμαριού και αφεθείτε σε μια light συνταγή για δύο!
Θερμίδες: 331 όλη η συνταγή

Για τη σάλτσα
1 φλιτζάνι ξηρό σέρι
1 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με λιγότερο αλάτι
1/4 φλιτζάνι συμπυκνωμένος χυμός μήλου
1 κουταλιά της σούπας νερό
1,5 κουταλάκι του γλυκού κορνφλάουρ
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ή 1/8 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
Για το κρέας
4 μέτρια μοσχαρίσια
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι

Για τη σάλτσα: Βράσε το σέρι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια με υψηλή θερμόκρασία και μαγείρεψέ το για 8 λεπτά περίπου.
Πρόσθεσε το ζωμό κοτόπουλου και το συμπυκνωμένο χυμό μήλου και μαγείρεψέ τα μέχρι για 12 λεπτά περίπου.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το νερό με το κορνφλάουρ.
Ρίξε στο τηγάνι το κορν φλάουρ και μαγείρεψε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βγάλε το τηγάνι από το μάτι και ρίξε το μήλο και το θυμάρι.
Σκέπασε το τηγάνι για να μείνει ζεστό.
Πασπάλισε το μοσχάρι με αλάτι και πιπέρι.
Ζέστανε το λάδι σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βάλε το κρέας και μαγείρεψε 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Σέρβιρε το μοσχάρι με τη σάλτσα.

Πασπάλισε με φρέσκα μυρωδικά όπως λίγο έξτρα θυμάρι, σχοινόπρασο ή και φρέσκο, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Φιλέτο με σάλτσα θυμάρι για δύο