Καστανό ρύζι με μπρόκολο και τσένταρ

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
• Πρόσθεσε το βούτυρο.
• Όταν λιώσει, πρόσθεσε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν.
• Αλατοπιπέρωσε και ρίξε μέσα το αλεύρι και μαγείρεψε μέχρι να ροδίσουν.
• Σιγά-σιγά ρίξε και το γάλα και άφησέ το να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Ανακάτεψε για ένα λεπτό και σβήσε τη φωτιά.
• Πρόσθεσε μισό φλιτζάνι τυρί και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει.
• Αφού βράσεις το ρύζι και το μπρόκολο, πρόσθεσε την κρέμα τυριού και ανακάτεψε.
• Αφαίρεσε από τη φωτιά και πρόσθεσε στην κορυφή την παρμεζάνα.
• Αν θέλεις μπορείς να πασπαλίσεις με τριμμένα καρύδια.