Κολοκυθόσουπα με μπέικον γαλοπούλας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Λάδωσε ελαφρά ένα ταψί.
• Βάλε μέσα στο ταψί την κολοκύθα, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις 4 φέτες μπέικον.
• Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
• Τοποθέτησε το ταψί στο φούρνο και ψήσε για 25-30 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να είναι τρυφερή.
• Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.
• Προσθέστε τις υπόλοιπες 4 φέτες μπέικον και μαγείρεψε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
• Αφαίρεσε τις φέτες από το τηγάνι.
• Τοποθέτησε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
• Ρίξε μέσα τα υλικά που έψησες στο φούρνο, το αποξηραμένο θυμάρι και το ζωμό κοτόπουλου.
• Με έναν πολτοποιητή λιώσε τα υλικά.
• Ρίξε αλάτι και πιπέρι και άφησε τη σούπα να πάρει μια βράση.
• Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και άφησε τη σούπα να πήξει.
• Σέρβιρε αμέσως σε 6 πιάτα, γαρνίροντας με μπέικον, τυρί κατσικίσιο και σχοινόπρασο.