Κοτόπουλο με σάλτσα lime

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 190 ° C.
• Πασπάλισε όλα τα στήθη με αλάτι και πιπέρι.
• Σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος, ζέστανε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
• Πρόσθεσε το κοτόπουλο και μαγείρεψε για 6-7 λεπτά, από όλες τις πλευρές.
• Βάλε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και τύλιξέ το σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
• Σε ένα τηγάνι πρόσθεσε το ζωμό, το χυμό λάιμ, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο, και το μπούκοβο και μαγείρεψε για 10 λεπτά.
• Χαμήλωσε τη φωτιά και μετά πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το βούτυρο να λιώσει.
• Πρόσθεσε στο κοτόπουλο τη σάλτσα και βάλε το στο φούρνο για να ψηθεί τελείως, περίπου 5-10 λεπτά.
• Σέρβιρε το κοτόπουλο με τη σάλτσα στην κορυφή και συνόδευσέ το με σπαράγγια αν θες, είναι εκπληκτικός συνδυασμός.