Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και άγριο ρύζι

60 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια υγιεινή και light σούπα, που θα μειώσει την πείνα σου και θα σε προστατέψει από το κρυολόγημα.
Θερμίδες: 299/ μερίδα

Συστατικά

  • 1φλ. ωμό άγριο ρύζι
  • 450γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
  • 2φλ. ψιλοκομμένο σέλινο, καρότα, κρεμμύδια
  • 6φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 1κ. γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλο
  • 1/2φλ. βούτυρο
  • 3/4φλ. αλεύρι
  • 2φλ. γάλα
  • Μερικές κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
  • 2φλ. επιπλέον γάλα ή νερό

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ξέπλυνε το ρύζι.
  • Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε το ρύζι, το κοτόπουλο, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά.
  • Μαγείρεψέ τα μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και το ρύζι και συμπλήρωνε σταδιακά νερό.
  • Τα υγρά πρέπει να παραμείνουν μέσα στην κατσαρόλα.
  • Λιώσε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα.
  • Πρόσθεσε το αλεύρι και άφησέ τα να πάρουν βράση για ένα λεπτό.
  • Πρόσθεσε το γάλα και ανακάτεψε ελαφρώς τα υλικά με ένα σύρμα, μέχρι να πάρει κρεμώδης μορφή το μείγμα.
  • Ρίξε το κρασί και ανακάτεψε ξανά.
  • Πρόσθεσε αυτό το μείγμα μέσα στο κοτόπουλο και στο ρύζι και αν χρειαστεί συμπλήρωσε νερό ή ζωμό.
  • Ρίξε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.
  • Μοίρασε τη σούπα σε 10 πιάτα.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164