Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και noodles

50 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Πολύχρωμη, γευστική και με λίγες θερμίδες. Μια σούπα που θα ζεστάνει τα κρύα μεσημέρια σου.
Θερμίδες: 299/ μερίδα

Συστατικά

  • 1κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε φέτες
  • 1 κοτσάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
  • 1/3φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2κ. σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • 5φλ. γάλα με 2% λιπαρά
  • 300γρ. άβραστα noodles αυγών ή ζυμαρικά της επιλογής σου
  • 1/3φλ. κατεψυγμένος αρακάς

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Σόταρε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά).
  • Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο.
  • Σόταρε για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σέλινο να μαλακώσει. Πρόσθεσε το αλεύρι, το μαϊντανό, τον κύβο λαχανικών και το αλάτι.
  • Ανακάτεψε όλα τα συστατικά και μαγείρεψε για 3 λεπτά ακόμα.
  • Ρίξε το ζωμό κοτόπουλου και ανακάτεψε.
  • Αύξησε τη θερμοκρασία και άφησέ τα να βράσουν για 4 λεπτά ή μέχρι ο ζωμός να αρχίζει να πήζει. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία, σκέπασε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και άφησε τη σούπα να σιγροβράσει για 20-25 λεπτά.
  • Μετέφερε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, κόψε το σε κομμάτια και πέταξε το κόκκαλο.
  • Πρόσθεσε το κοτόπουλο πίσω στη σούπα μαζί με το γάλα και τα noodles.
  • Σιγόβρασε για 6-8 λεπτά ακόμα.
  • Πρόσθεσε τον αρακά και βράσε μέχρι να πήξει η σούπα.
  • Σέρβιρε τη σούπα σε 8 μπολ.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164