Κρύα σαλάτα με κριθαράκι και κοτόπουλο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μαγείρεψε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
• Πρόσθεσε το σκόρδο και το καλαμπόκι.
• Σοόταρε μέχρι το καλαμπόκι να γίνει τρυφερό.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε όλα τα υλικά (και τα υλικά για το dressing) και ανακάτεψε πολύ καλά.
• Σέρβιρε σε 4 πιάτα