Κρύα σούπα αβοκάντο με salsa από γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για τη σούπα:
• Συνδύασε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ υψηλής ισχύος και χτύπησέ τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Μετέφερε τη σούπα σε ένα μπολ.
• Ανακάτεψε τη σούπα με το καλαμπόκι.
• Σκέπασε το μπολ και βάλ’ το στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Για τη salsa:
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τις γαρίδες με το χυμό από μισό λάιμ.
• Άφησέ τες για 30 λεπτά, μέχρι να μαριναριστούν.
• Πρόσθεσε από πάνω λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
• Βάλε τις γαρίδες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήσε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τις γαρίδες με τον υπόλοιπο χυμό και τα υπόλοιπα υλικά.
• Μοίρασε τη σούπα σε δύο μπολ και πρόσθεσε από πάνω τη salsa.