Μαρεγκάκια με σοκολάτα και φουντούκια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 °C.
• Χτύπησε τα ασπράδια αυγού με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν αφρός.
• Πρόσθεσε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι και ανακάτεψε πολύ καλά.
• Σταδιακά πρόσθεσε τη ζάχαρη, από 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά και ανακάτευε.
• Πρόσθεσε και τη βανίλια και χτύπησε για 1 λεπτό.
• Χώρισε τη ζύμη σε 24 μπάλες και βάλτες σε ένα αντικολλητικό χαρτί.
• Ψήσε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα (οι μαρέγκες δεν πρέπει να κολλάνε στα δάχτυλα).
• Κλείσε τον φούρνο και άσε τις μαρέγκες να κρυώσουν μέσα στο φούρνο για 1 ώρα.
• Αφαίρεσε προσεκτικά από το χαρτί.
• Λιώσε τη σοκολάτα σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.
• Βούτηξε τη μία πλευρά της μαρέγκας στη λιωμένη σοκολάτα και πασπάλισε με ψιλοκομμένα φουντούκια.