Mini πίτσες από μελιτζάνα

45 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
2
Mερίδες

Γίνεται πίτσα χωρίς ζύμη; Και όμως! Οι ροδέλες μελιτζάνας γίνονται η βάση της πίτσας σου, αφαιρώντας θερμίδες και προσθέτοντας.. υγεία!

204 θερμίδες/μερίδα

Συστατικά

  • Ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα ακαθάριστη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ½ φλιτζάνι έτοιμη ντομάτα στον τρίφτη
  • 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • ½ φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα με λίγα λιπαρά

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Βάλε αντικολλητικό μέσα σε ένα μεγάλο ταψί και άλειψε το με λίγο λάδι.
  • Κόψε τις μελιτζάνες σε 10 στρογγυλές φέτες.
  • Βάλ’ τες πάνω στο λαδωμένο χαρτί και άλειψέ τες με λίγο λάδι.
  • Πασπάλισε με πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
  • Ψήσε τις μελιτζάνες για 10 λεπτά.
  • Βγάλ’ τες από το φούρνο και γύρισέ τες από την άλλη πλευρά.
  • Άλειψέ τες με λάδι και ψήστες για άλλα 10 λεπτά.
  • Βγάλε το ταψί από το φούρνο και γύρισε το φούρνο σου στο γκριλ.
  • Με ένα κουτάλι άπλωσε την ντομάτα σε κάθε κομμάτι μελιτζάνας.
  • Βάλε στην κορυφή τους από ένα φύλλο βασιλικό.
  • Πασπάλισε μετά τα κομμάτια με την μοτσαρέλα, το βασιλικό και ξανά τυρί και ντομάτα
  • Βάλε ξανά το ταψί στο φούρνο.
  • Ψήσε για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Όταν βγάλεις από τον φούρνο, άφησε τις μελιτζάνες 5 λεπτά να κρυώσουν πριν σερβίρεις.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164