Μπιφτέκια με ανανά και σος από κάσιους

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε τα κάσιους σε ένα μπολ, κάλυψέ τα με νερό και άφησέ τα για 8 ώρες.
• Έπειτα, βάλε τα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, πρόσθεσε τις 3+1/2κ. σούπας νερό, το κάρυ, το ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι και το μέλι.
• Χτύπησε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη σος.
• Βάλε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε το sriracha, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το τζίντζερ και το κόλιαντρο.
• “Ζύμωσε” όλα τα υλικά και πλάσε 8 μπιφτέκια.
• Βάλε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και από πάνω βάλε τον ανανά για να ψηθεί και αυτός.
• Όταν είναι έτοιμα, βάλε το καθένα πάνω από ένα φύλλο μαρούλι και άπλωσε τη σος ανάμεσα στο μπιφτέκι και στον ανανά.